商用厨房（商业厨房）是社会餐饮、企业食堂、---酒店、单位食堂、学校食堂的重要组成部分，一个合格的商用厨房（商业厨房）首先要满足卫生、消防、燃气、法规等蕞基本的要求基础上，其次充分满足餐饮管理者对菜品定位、就餐人数、经营模式、菜品结构、就餐形式等方面的经营需求，同时，还要---厨房自有建筑结构与现实功能需求、操作流程达到和谐统一。
如何做好商用厨房（商业厨房）的设计？广州天圣为您解答：
1、 専业性
严格遵守卫生防疫机构对厨房设计规范要求，---人的流向、物流方向分明，广东商用厨房，避免交叉作业和交叉污染；严格遵守卫生防疫法规，做到生熟分离、冷热分离、脏净分离；严格遵守消防安全、法规，保障设备使用性能和运营安全。
2、合理性
依据餐饮经营模式、菜品风味、菜品定位，合理、科学、配置厨房各个功能间区域面积；依据每个功能区域承担的职能，对所配置设备进行科学筛选；人的流向、物流合理配置，使得人、区域、空间感觉舒服，节省工作时间，提高工作效率，降低劳动强度。
3、 实用性
尊重经营方、使用者特殊习惯，设备配置满足需要；设备运行稳定性好功能---，降低功能方面带来的风险；设备配置遵循运行负荷及效率要求，与就餐人数成比例；采用节能降耗设备，提效低耗，减少劳动成本。
4、安全性
品牌产品，选用---优品产品，减少运行安全---；从设计、技术标准、设备工艺、施工风险控制、各层面配合、工作界面划分每个环节着手，从项目实施的根源强化安全意识，技术学校商用厨房，防止安全---。
5、通用性
设备图型采用行业规范无特殊性、排他性；施工图纸采用设计院规范图纸标准；施工图纸与同行厂商配套，---施工、作业具有通用性。
6、前瞻性
使用寿命超过行业20%，油烟、噪音、污水、排送风系统和设备品牌选型、产品工艺标准、技术标准超出同业标准；品牌设备选型贯通中西餐技术，时代气息强，把握技术和品质均衡配置：设备运行---方便。设备在运行中的---性、使用方便性是设计的中心。
俗---民以食为天！为了迎好顾客吃好饭，商用厨房炉灶不断运转，损耗自然不容忽视。
许多酒店、餐厅老板、厨师长---广州天圣厨房设备有限公司，询问关于商用厨房设备的维修、保养问题，以下由广州天圣为大家作一篇详细总结吧，分析分析商用厨房燃气炉灶打不着火的原因及对应的解决办法。由于篇幅字数受限，我们分（上）（下）两部分为您解答。
商用厨房燃气炉灶打不着火的原因及解决办法（上）
首先需对灶具结构有一定了解后，我们就从点火装置开始，中学食堂商用厨房，逐一分析炉具打不着火的原因及找出解决办法。
1、没有燃气
一般人们对这个都会心里有底，但是有些人可能比较马虎，或者工作比较忙，而经常忘记，所以在碰到灶具打不着火时，首先要查看是否还有燃气。
解决方法：瓶装煤气没有气了，就要加气;如果是管道煤气的话，---气阀开关打开。
2、电池没电
这是平时蕞容易碰见的问题，也是人们普遍较为关注的问题，发现点不着火而且没有哒哒哒的声音，就要检查电池是否有电。
解决方法：如果灶具电池没有或者用完，只需要换普通的一号电池就可以了。
3、电路接触---
这是一个很容易忽略的问题，大学食堂商用厨房，但是在许多老用户中经常碰见，主要是检查电池盒正负极有无生锈，线路有无接触---。
解决方法：如果灶具电路接触---，需把铁锈清除，将线路准确连接。
4、过压保护
很多灶具有过压保护功能，一旦过压是不会启动的。
解决方法：灶具如果过压保护，这时就要换一个减压阀试一下。
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清洁炉顶吸风罩及灶台卫生安全操作规范，由广州天圣为您解答，不同公司不同厂家会有出入，敬请留意。
广州天圣风罩及灶台卫生安全操作规范1：因收工后炉灶台既滑又烫，站立时要稳当，或垫上纸板防滑。
广州天圣风罩及灶台卫生安全操作规范2：清洗灶台台面时应让炉圈适当降温后方可进行，以免烫殇手。
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