厨房油烟净化设备排油烟管道由于长期的使用会累积很多污渍,这不但会危害油烟净化设备的净化效果,有时候由于温度过高还会发生火灾事故。那么厨房油烟净化设备排油烟管道的清洗是很---性的。正常情况下的话是三到六个月会清洗一次,企业厨房改造工程,但是油烟净化设备的管道要怎样清洗呢,接下来广州天圣厨房小编就给大家简单的介绍一下:
1、安装清洗工作人员先拆下来管道的上层截和下方截,即空降法,此方法适用于清洗五十公分厚为以上的竖排烟道。排烟道上边固定高空安全绳,系住安全带,安装清洗工作人员从上至下清洗竖排烟道内的油污。此方法危险因素比较大,技术性强,用度较高,清洗效果非常的好。由于竖排烟道通常积油比较少一年清洗一次即可。
2、此方法劳动强度比较大,厨房改造工程,即人工进到法,相对于高于40公分厚为的平行排烟道能够 人工钻进去进行清洗。必须注意加强通风,配置低压(36伏)照明电源。
3、人工没法进到时选用此方法,即拆卸法,当排烟道小于40公分厚为时。安装清洗工作人员按照现场实际情况,每过一定间距拆卸一段排烟道向两方延伸清洗,此方法效果非常的好,难度比较大,用度较高。
4、安装清洗工作人员选用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔,即开孔法,此方法相对于人工没法进到且拆卸较为难题的排烟道选用此方法。开孔大小、间距、数目按照现场情况而定,油污清洗完后将管道密封复原。
5、清洗周期短的排烟道选用此方法清洗,职校厨房改造工程,即机器设备清洗法,相对于油污比较少。先将管道内喷洒清洗剂,使油污软化,再用30米长的电动软轴刷将油污洗擦干净。此方法使用于30公分厚为的竖排烟道,人工没法进到且不便拆卸的隐蔽的小排烟道。这种不易清洗而且轻易积油要缩短清洗周期。
以上几点的技巧如果学会那么在清洗厨房油烟管道的时候非常实用,一定要结合实际情况去操作,如果不明白的,可以参考下广州天圣其他的一些文章教程。
学校食堂设计要点2
食堂售餐台设有餐具消毒器,筷子消毒器等设备,---卫生洁净。
学校食堂设计要点3
售饭方式由方式改为,结算快捷准确。设有电子菜谱、菜价显示装置,无须询问,一目了然。
学校食堂设计要点4
售饭台不再设玻璃隔断或窗口,售饭间已经由售餐窗口改为敞开式售饭台,所有餐品尽收眼底,扩大了视觉空间。
升级售餐方式:由单一售餐改为多处售餐。减缓就餐髙峰过于拥挤排队的问题。加上结账方式的快捷,提高了售餐效率。快餐店借助收银机把收款与售餐分开,各司其职,提高了售餐速度,食堂用划卡结账收款,厨房改造工程,结算准确快捷,减少了漏算错算。
学校食堂是一个充满回忆的地方,不仅因为学校食堂往往性(平)价(靓)比(正)---,还有学生时代的青涩味道。那是课堂后我们依然带着思考努力奔跑的方向,比如中午要不要点红烧肉? 那是和同学们一起分享午餐度过的欢乐时光,但是吃了这么多年学校食堂的饭菜,你知道学校食堂都需要哪些厨房设备吗?
学校厨房设备采购,这些原则要注意!
灶具设备
学校食堂厨房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤气灶,它是用不锈钢和节能炉头以及其它配件制作而成的大型灶具设备;电磁灶防水、防漏电、有防干烧保护;不论是煤 气灶还是电磁灶火力调节都随心所欲,坚固---,易于清洁,适合于人数较多的场所使用。常见的设备有:双头双尾炉,大锅炉、煲仔炉、煮面炉、蒸柜,炒炉等。
调理设备
为了满足存放蔬菜、米面、洗手等需要,食堂厨房内还需配备各种调理设备。常见的有两星、三星洗刷池、面案工作台、米面架、四层货架、收餐车、调料车、售饭台、残 食台、墩布池等设备。
制冷保温设备
为了原材料的保鲜,常用到冰柜,常见的规格有4门,6门。如需求量一些可用冷库,冷库制冷,储存时间长、---,抑制霉菌,延长货架期;有制冷设备, 相应的,也就有保高温设备,为了能维持食品的温度,保温售饭台、保温桶也是必须的。
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