商用厨房工程主食加工区四大设计要点,由广州天圣为您解答,希望对您有所帮助。
一、生制区与熟制区分开
商用厨房工程中,主食加工区域分为两大区:生制区与熟制区,按加工流程分开布设,互不掺混。生制区的和面、压面、面案、醒柜按流水工序安排在一起。熟制设备安排在一起,便于排烟排气。较大的饭店设有主食特色风味食品,如设有専业西点、面食加工,则应设单独加工间,可以单独---生制区低温干爽等指标的环境控制,有利于焰料保持正常使用。
二、满足出餐需要
厨具设备的种类、型号、数量要满足出餐需要,主要设备要根据实际需要配置齐全。按照“用时不用离位,就近存取原料、方便清洗、取用方便,预留通道”的设计要求进行设计。

三、设备布局流程顺畅
中餐厨房主食运送量较大,---是食堂和快餐店,三餐都有大量的主食和汤粥运送,要考虑留有较宽的通道,有时需要用推车运送,设备布局与通道衔接要便捷顺畅。较大的主食加工间要设置生进熟出的专门通道,或用出餐口分开运行路线,---加工传餐顺畅方便。
四、合理的存储空间
主食加工所用的原料,如食堂所需米面量都比较大,应根据实际需要设置运送与存储空间,馒头、包子、饺子、点心要装盘待用,临时放置;馅料与成品的冷冻冷藏的制冷设备;原料、佐料、调料、餐具、用具的柜架,都要有合适的存放空间,便于存储取放。较大的食堂、配送中心厨房,一餐需要加工几顿的粮食,湛江厨房工程,请领出库就需要存储空间。
商用厨房工程主食加工区四大设计要点由广州天圣为您解答,广州天圣,商用厨房工程整体解决方案服务商。厨房工程?广州天圣没烦恼!任何厨房工程相关的设计、设备、价格、安装、售后等问题可直接联系广州天圣厨房设备有限公司网站或电话免费咨询。








商用厨房作为食品加工重地,关系着食品安全和企业单位的有序正常运行,所以厨房安全尤为重要。广州天圣厨房设备有限公司告诉您,商用厨房安全四招---,帮助您解决商用厨房安全---。
---厨房安全四招之保障卫生安全
厨房设备是与食品直接接触的,厨房工程设计,卫生安全是首先需要关注的。材料上优先选择不锈钢材料,防腐、防锈、营造干净卫生的生产环境。同时便于清理,大部分可以直接用水冲洗,避免造成设备里的残留物发霉腐烂影响。
---厨房安全四招之防范防火安全
现在的厨房依然避免不了明火,所以在炉灶周围的物品设备要达到防火标准,---是操作台,蕞好选择大理石、不锈钢等不可燃材料,不要使用木质、塑料等易火然材料。

---厨房安全四招之保障线路安全
检查电线和插头是否插好,---正确插拔,不使用延长线。近年来厨房安全事故多是线路问题,厨房工程采购,为了你的家庭,定期需为孩子讲解设备操作细则,尽量减少或避免它。
---厨房安全四招之---空间安全
选择厨房设备要按照操作间空间来定,如果操作间较小,应该选择体型较小的设备类型,否则杂乱的厨房操作起来容易发生安全---。厨房其他物品也要按照规定摆放,关键物品摆放杂乱容易造成操作不便。
厨房作为食品加工重地,不能只考虑使用,还要讲究厨房周边,如:通风、排水、环境安全等。脏乱差的厨房很难做出美味的食物,不安全的厨房更难令人吃得舒心。为了你和你的孩子,请保持厨房安全,为他们做出顿顿暖心饭!
广州天圣厨房设备有限公司,商用厨房工程整体解决方案服务商,现在已整合五大优势:
一、注重与业界同行和相关部门交流与合作。我们注重设计的整体性及和谐性,具备设计、管理与多渠道合作的専业优势和成本优势,坚持提供内容充实、充满智慧,体现东方特色与西方优势结合的精巧设计作品,为每一个空间营造---的感觉和可以触摸的舒适。
二、公司拥有数十多年---的设计团体和江浙、贵州、广西、广州等地的工艺技术施工队伍,并培养和造就了一大批管理人才和工程---。
三、天圣自创建至今,先后完成数百多项设计与施工项目,在激烈的市场竞争中,广州天圣的品牌形象已经深入社会各个领域,公司成立至今多次获得工程设计界消费者---品牌称号,荣获诸多设计作品奖项。
四、广州天圣将以不断---的设计和服务精神为你服务,以専业品质,厨房工程预算,注重效益,高水准的设计团队将为你打造理想---设计。
五、我们以蕞大的热情热诚为委托设计单位和同行业服务,也欢迎行业各界以各种采取灵活的方式与我们合作。
有各种厨房工程、厨房设计、厨房设备相关问题,请免费咨询广州天圣公司,网站或免费电话欢迎您!
厨房工程设计-广州天圣-湛江厨房工程由广州天圣厨房设备有限公司提供。广州天圣厨房设备有限公司是一家从事“商用厨房设备,商用厨房工程,厨房设计,酒店设备”的公司。自成立以来,我们坚持以“诚信为本,---经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使“广州天圣”品牌拥有------。我们坚持“服务,用户”的原则,使广州天圣在整体厨房中赢得了客户的---,树立了---的企业形象。 ---说明:本信息的图片和资料仅供参考,欢迎联系我们索取准确的资料,谢谢!同时本公司还是从事厨房设计酒店厨房设计,饭店厨房设计中央厨房设计,商用厨房设计整体厨房设计的厂家,欢迎来电咨询。
联系我们时请一定说明是在100招商网上看到的此信息,谢谢!
本文链接:https://tztz241442a2.zhaoshang100.com/zhaoshang/286429095.html
关键词: