饭店厨房工程设计-饭店厨房工程-广州天圣厨房

广州天圣厨房设备有限公司是集厨房设计、产品研发、生产制造、设备安装、售后服务于一体的厨房设备工程企业。

免费上门设计，商用厨房工程设计生产安装---——广州天圣

广州天圣厨房设备有限公司主要生产商用电磁炉、燃油气炒炉、蒸饭柜、消毒柜、油烟净化器、热水炉、不锈钢水箱为---产品，兼营厨房不锈钢制品等产品，共计16大类，80多个系列，2800余种产品，销往国内30多个省、市、自治区。深圳、广州、惠州、河源、中山等16个大中型城市设有办事处，283个地级市均有售后中心和售后人员，部分产品出口到日本、韩国、俄罗斯及东南亚地区，---用户的喜爱和---。

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公司致力于产品的科研、开发，大力实施科技发展战略，坚持自主，同时积极吸取---科学技术和管理经验，引进---生产设备，广泛招聘各方面技术人才和管理人才。公司斥巨资引进了德国水平的数控加工生产设备流水线、意大利高压发泡、国内领xian的检测检验等一liu生产设备，并与---多家企业、高校以及科研机构进行科技合作，饭店厨房工程，在集团公司及广州分别设立技术研发中心。---的技术力量及的生产工艺，使天圣商厨品牌通过了、省地级检测部门的。

广州天圣厨房设备有限公司是集厨房设计、产品研发、生产制造、设备安装、售后服务于一体的厨房设备工程企业。广州天圣主要生产商用电磁炉、燃油气炒炉、蒸饭柜、消毒柜、热水炉、不锈钢水箱为---产品，兼营厨房不锈钢制品等产品，共计16大类，80多个系列，2800余种产品，销往30多个省、市、自治区。深圳、广州、惠州、河源、中山等16个大中型城市设有办事处，283个地级市均有售后中心和售后人员，部分产品出口到日本、韩国、俄罗斯及东南亚地区，---用户的喜爱和---。

广州粤菜馆专（zhuan）业（ye）厨房设备厂家------广州天圣厨房设备公司

今天广州天圣厨房教给大家如何用商用小炒炉做一到粤菜中不显山不漏水却餐桌---的炒菜——姜汁芥兰！

食物清单

芥兰苗 250克；姜汁 2汤匙；植物油 2汤匙；蔬菜高汤 100毫升；盐 适量；姜汁黑糖 少许。

详细步骤

一、切芥兰：把根茎部粗的地方斜着切掉，把老和残的叶子摘取，剩下嫩的叶子单独切下来。通常芥兰口感比较不好的部分是一头一尾，饭店厨房工程设计，根的部分切一点，珠海饭店厨房工程，叶子过大的话也可以把头剪一点，这样剩下就都是---吃的嫩的部分了。

二、把新鲜姜块磨成姜汁，姜蓉挤干让姜汁都流出来后剩下的纤维可以扔掉。

三、锅中下油10克左右，大火烧热，下芹菜、姜爆炒。

四、加入盐和糖，继续翻炒1分钟左右。(有些人会觉得芥兰有一些苦味和青味，加点糖会除去苦味。我选用了姜汁黑糖一是因为比加工过的白糖更健康，二是因为姜汁黑糖让菜的姜味更重，炒出来更香。)

五、倒入热高汤，翻炒大概2-3分钟后把锅里的水全部倒去。倒进姜汁翻炒均匀，盖上锅盖后关火焖1分钟。然后试味，不够咸的可以加多一点盐。

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小技巧：炒菜关键是火侯要够，速度要快。而且要用高汤，不要加白开水，名厨和小白炒出来差的就是一个高汤的距离。