中央厨房工程—— 广州天圣厨房设备有限公司是一家做厨房设备安装的公司
商用厨房设备设计是复杂的设计工程
1、 要了解设备
必须了解所选用厨房设备的技术参数指标。仅厨房设备就有炉具、蒸烤、制冷、排烟、净化、调理、洗涮、消毒、车架、厨房机械等多种系列。加上国外餐饮设备,真是种类繁多,技术复杂。
2、 要了解工序流程
对各工作间进行合理区划与布局,必须了解经营菜系的工艺流程、管理流程与的厨房设备。
3、 设计要求特殊
所有工作间都有相应的水电、通风的技术要求,用水量、用电量、通---量都比较大。比其他一般建筑的单位面积都大很多,每个房间都要有上下水,排烟通风换气次数达到40~60次以上,而浴池换气次数为10次以上,其它公共场合换气为6次以上。

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广州天圣厨房设备有限公司产品选用进口不锈钢材料,工艺---,设计合理,造型优美,厨房设计,耗能低,并根据用户反馈的信息,不断优化产品的设计和性能,真正做到---,切实维护客户的利益。承接饭店厨房设备工程安装、酒店厨房设备工程安装、连锁餐饮厨房设备工程安装等,我司可安排工作人员免费上门测量设计及安装服务。
番禺区厨房工程---厂家------广州天圣
绿色酒店厨房改造从商用燃气节能灶开始
酒店厨房节能改造是一项节能工程。一般酒店新开业是要找多家厨房工程的商家同时出方案,如果酒店经营者不了解市面上有节能灶的前提下,在后比价后,大多会选择价格相对报价比较低的,不过这种情况下,厨房工程的商家提供的灶具都是传统灶具。这造成现今大多数商用厨房都有进行节能改造需求。据广州天圣营行多年的经验和各个地区进行调查统计,中央厨房工程,目前市场上,只有不到3%的酒店使用了节能灶头,而使用的这些节能灶头还不是节能率达到30%以上的高11效节能灶,可以说,商用燃气节能灶市场前景---广阔。
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厨师在燃气费用与菜品的营业额的比例有要求,所以厨师长也会关注节能灶的节能性能,从而提出对厨房燃气灶具进行节能升级改造。只要酒店经营者通过长期使用节能灶尝到甜头后,在以后开分店的时候他都会主动要求使用整体节能灶具。
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食堂厨房设备摆放需要注意哪些事项
高度要人性化
一般的灶台和操作台的高度是80cm,这符合人体的高度操作习惯,当然了,南方和北方的灶台高度是不一样的,一般西餐厅的灶台会在85cm,深圳中央厨房工程,因为西餐厅的厨师一般是外---,广东中央厨房工程,个子会高点,总之要符合人性化的需求,根据各个地方的差异设有不同的高度。
水电和设备合理对接
食堂厨房在设计方案时,水、电点位要标注清楚,在摆放与水、电有关设备时要严格按照设计的点位摆放
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