商用厨房设备按照性质可分为燃气灶具、电磁炉、不锈钢具(如工作台、货架、送餐车、宰杀台、洗刷台等)、厨房杂项等设备分类。每一个设备在商用厨房中都占据这一定的作用,因此在使用的过程中我们要注意按照使用要求规范来操作。下面,我们以燃气灶具为例为大家普及一下使用燃气灶具时需要注意的要点方法。由于篇幅字数受限,我们分(上)(下)两个部分为您解答。
商用厨房设备之燃气灶具的六大使用要点(上)
燃气灶具使用要点一.我们在安装燃气灶的操作间,厨房的净高不得低于2.2mm,并应具备---的通风条件;这对于在厨房工作的时候可以---地起到空气流通作用,同时也可以避免由于高度低而造成产生的---集聚发生员工现象;同时还应配备轻便式干粉灭火器及灭火毯等消防器材,以便不时之需。
燃气灶具使用要点二.在安装时,灶具与可燃或难燃烧的墙壁之间要采取有效的防火隔热措施,如可在墙壁上挂不锈钢挂墙板,既起到方便擦拭油渍又起到防火作用。施工人员在安装施工时,也要注意灶具之间及灶具与对墙壁之间要满足操作和检修的要求。
燃气灶具使用要点三.在安装时,如操作间有木制家具的,灶具的灶面边缘和烤箱侧壁距木质家具应大于0.2m 。








在当今日益发展的餐饮行业,商业厨房的设计变得越来越重要。一个好的商业厨房设计不仅可以提高工作效率,养老院厨房设备安装公司,还能为餐厅带来更多的顾客流量。下面是广州天圣给您的一些商业厨房设计的要点,希望能对你有所帮助。
要点一、功能性设计
在商业厨房设计中,功能性是蕞重要的。---应该充分考虑到厨房的使用方式,崇左养老院厨房设备,以及在设计中加入一些---的想法,使得工作流程顺畅。例如,养老院厨房设备工程,将炉灶和洗涤池放在一起,可以减少空间浪费,提高工作效率。

要点二、卫生和安全
商业厨房的卫生和安全是非常重要的,这也是餐厅能否持续经营的关键因素之一。---应该考虑到食品安全、消毒、通风等方面,使得厨房环境安全和卫生。
要点三、美学和品牌
商业厨房的设计也需要考虑到美学和品牌形象。---可以根据餐厅的主题和风格进行设计,使得厨房与餐厅的整体形象相符。同时,---还可以考虑到厨房的颜色、材质等方面,使得厨房美观。
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开餐馆需要购买什么厨房设备?得花多少钱?餐馆的厨房设备主要包括厨房三大件:厨房电器、炉灶锅具、操作台,再加上零零碎碎的厨杂小件。下面由广州天圣为您解答。
一、厨房电器
1、消毒柜
2、冰箱(冷柜、冰柜)
3、电饭煲(蒸饭柜)
4、热水器
5、多功能切肉机(可兼切某些蔬菜)
6、微波炉
二、炉灶锅具
1、抽油烟机
2、双头双尾/单头单尾小炒炉(电磁炉、燃气炉灶或蜂窝炉灶,看使用什么能源而定)
3、蒸炉蒸柜
4、矮汤炉、汤桶
5、双头/单头大锅炉
6、烤箱烤炉(部分需要)
三、其它用品
1、工作台(切配台、打荷台)
2、储物架
3、砧板、案板、菜刀
4、漂洗池(星盆、洗手池)
5、厨杂(碗、碟、盘、盆、勺子、筷子等)
以上是广州天圣为您解答,广州天圣,商用厨房工程整体解决方案服务商。价格、安装、售后等问题详细请咨询广州天圣厨房设备有限公司专员!
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