医院厨房设备有哪些-揭阳医院厨房设备-广州天圣厨房工程

众所周知，商用厨房内湿度大，温度高，使用强度大，因此商用厨房设备主要材料都会选用不锈钢。我们常说的不锈钢是是不锈耐酸钢的简称，这类材料是耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种，是一类材料的统称，而不是特指某一材料。因此，同样顶着不锈钢的名字，钢材类成分比例不同，不锈钢的性能也有非常大的区别。

304和201不锈钢厨具的区别——广州天圣

铁和钢是以含碳量的多少来区别的。低于2%含碳量的铁碳合金是钢，高于2%含碳量的则称之为铁。钢既有韧性又有弹性还有刚性，从而被广泛应用。而让不锈钢带有抗腐蚀性能的决定性元素是铬。含在10.5%以上铬元素的钢就不易生锈。

那如何区别不锈钢材质呢？目前常用于厨房设备的不锈钢主要有201和304。201不锈钢是价格便宜，但是容易生锈；而304不锈钢是使用广泛的一种不锈钢材料，不易生锈，---，价格也相对204要高一些。

304和201不锈钢厨具的区别——广州天圣    

1、规格：常用的不锈钢板材分为201和304两种型号，揭阳医院厨房设备，实际是是成分不同，304---，但价格贵，201差一些。304为进口不锈钢板，医院厨房设备有哪些，201为国产不锈钢板。

2、201组成为17cr-4.5ni-6mn-n，是节ni钢种，301钢的替代钢。经冷加工后具有磁性，用于铁路车辆。

3、304组成为18cr-9ni，是得到广泛应用的不锈钢、耐热钢。用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等。

4、201是含锰较高，表面很亮带有暗黑的亮，含锰较高容易生锈，锰也对人体神经系统有害，医院厨房设备上门设计，因此201不锈钢不适用于食品级设备。304含铬较多，表面呈现哑光，不生锈.两种放在一起就有比较了。重要的就是耐腐蚀性能不同，201的耐腐蚀性能很差，所以价格就要便宜很多.又因为201含镍低，所以价格比304的低，于是耐腐蚀性能就不如304的了。而304不锈钢安全属于食用级别材质，目前食用级的不锈钢都是304不锈钢和以上级别的。

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厨房设备油烟设备要注重噪音及油烟污染，在广州市的一些快餐店，如华莱士餐厅，因餐厅常年有烟囱排放的油烟影响。附近的商户、住户也能够理解，但近两周，华莱士餐厅厨房不知道什么设施出了问题，运转时会发出很大的噪音，经理态度---也承诺会尽快安排专ye的厨房设备人员进行修复，那么在这个问题上，我们可以知道，厨房排烟系统长期吸附油烟，一旦累积过多就会造成设备出现故障，所以在使用时也要注意时常清洗调试排烟设备。

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那么在使用厨房抽排系统是，如何清洗烟罩或烟管呢？其实在使用一段时间以后，设备会由于长时间吸附油烟，油烟堆积凝固，难以清洗，甚至某些商家因过长时间未处理，导致油烟系统损坏，这种情况下就需要对设备进行更换，维修等，而对于设备定时清洗的，可使用专门清洗油烟设备的清洁剂进行清洗，或者让更专ye的厨房设备维保人员清洗，效果---。---在快餐行业，在其他方面如饭店厨房设备、酒店厨房设备、学校厨房设备等都需要对抽排系统设备进行定期维护。