由于不锈钢具有---的耐腐蚀性、安全卫生性和易清洁性，不锈钢厨房设备在商用厨房工程中---欢迎，大范围应用于学校、医院、酒店、餐厅、工厂、企---等大型厨房中。那么，不锈钢厨房设备（不锈钢厨具）应该如何保养呢？下面由广州天圣为您解答，希望对您有所帮助。
一、不锈钢厨具使用时火力不宜过大。
由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免出现意外。
二、当不锈钢厨具使用久了出现黑色污渍，用洗涤剂也洗不净时，厨房工程整体解决，可以尝下面几个保养小妙招，不仅快速除去污渍，厨房工程公司，还能使厨具光亮如新。
1、牙膏：不锈钢厨具使用时间过长，会出现黑色污渍，用洗涤剂洗不净，如果将牙膏挤在湿布上擦拭，就能快捷地除去污渍，使厨具光亮如新。
2、橘子皮：将不锈钢厨具洗净，再用橘子皮擦拭，能使其表面恢复亮丽的光泽。
3、土豆皮：把土豆皮撒在不锈钢碗盆内，再倒入清洁剂擦拭，就很容易清洗干净。
以上就是广州天圣为您解答的不锈钢厨具怎样保养的解决办法，如果您有厨房工程、厨房设备相关问题，可直接联系广州天圣厨房设备有限公司网站或电话免费咨询。
商用厨房工程主食加工区四大设计要点，由广州天圣为您解答，希望对您有所帮助。
一、生制区与熟制区分开
商用厨房工程中，主食加工区域分为两大区：生制区与熟制区，按加工流程分开布设，互不掺混。生制区的和面、压面、面案、醒柜按流水工序安排在一起。熟制设备安排在一起，厨房工程，便于排烟排气。较大的饭店设有主食特色风味食品，如设有専业西点、面食加工，则应设单独加工间，可以单独---生制区低温干爽等指标的环境控制，有利于焰料保持正常使用。
二、满足出餐需要
厨具设备的种类、型号、数量要满足出餐需要，主要设备要根据实际需要配置齐全。按照“用时不用离位，就近存取原料、方便清洗、取用方便，预留通道”的设计要求进行设计。
三、设备布局流程顺畅
中餐厨房主食运送量较大，---是食堂和快餐店，三餐都有大量的主食和汤粥运送，要考虑留有较宽的通道，有时需要用推车运送，设备布局与通道衔接要便捷顺畅。较大的主食加工间要设置生进熟出的专门通道，或用出餐口分开运行路线，---加工传餐顺畅方便。
四、合理的存储空间
主食加工所用的原料，如食堂所需米面量都比较大，应根据实际需要设置运送与存储空间，馒头、包子、饺子、点心要装盘待用，临时放置；馅料与成品的冷冻冷藏的制冷设备；原料、佐料、调料、餐具、用具的柜架，都要有合适的存放空间，便于存储取放。较大的食堂、配送中心厨房，厨房工程厂家，一餐需要加工几顿的粮食，请领出库就需要存储空间。
商用厨房工程主食加工区四大设计要点由广州天圣为您解答，广州天圣，商用厨房工程整体解决方案服务商。厨房工程？广州天圣没烦恼！任何厨房工程相关的设计、设备、价格、安装、售后等问题可直接联系广州天圣厨房设备有限公司网站或电话免费咨询。
商用厨房设备按照性质可分为燃气灶具、电磁炉、不锈钢具（如工作台、货架、送餐车、宰杀台、洗刷台等）、厨房杂项等设备分类。每一个设备在商用厨房中都占据这一定的作用，因此在使用的过程中我们要注意按照使用要求规范来操作。下面，我们以燃气灶具为例为大家普及一下使用燃气灶具时需要注意的要点方法。由于篇幅字数受限，我们分（上）（下）两个部分为您解答。
商用厨房设备之燃气灶具的六大使用要点（上）
燃气灶具使用要点一.我们在安装燃气灶的操作间，厨房的净高不得低于2.2mm，并应具备---的通风条件；这对于在厨房工作的时候可以---地起到空气流通作用，同时也可以避免由于高度低而造成产生的---集聚发生员工现象；同时还应配备轻便式干粉灭火器及灭火毯等消防器材，以便不时之需。
燃气灶具使用要点二.在安装时，灶具与可燃或难燃烧的墙壁之间要采取有效的防火隔热措施，如可在墙壁上挂不锈钢挂墙板，既起到方便擦拭油渍又起到防火作用。施工人员在安装施工时，也要注意灶具之间及灶具与对墙壁之间要满足操作和检修的要求。
燃气灶具使用要点三.在安装时，如操作间有木制家具的，灶具的灶面边缘和烤箱侧壁距木质家具应大于0.2m 。
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