商用厨房工程相比家庭厨房涉及的项目、时间、人力投入、物料投入都更多,所产生的费用相比也会更多,那商用厨房工程都包括哪些费用呢,下面广州天圣厨房设备有限公司为您解答。
1、商用厨房工程设计费
商用厨房工程是需要设计的,厨房设计是后续厨房设备、工程安装的基础。商用厨房设计是一项复杂的脑力劳动,---需要专页的行业知识和技能。不少外行认为设计只是简单的草图,那是一种误解.而厨房设计费用一般占商用厨房工程总费用的10%-30%,河源商用厨房,越是---的商用厨房,设计费用占比越高。
2、厨房设备采购费用
商用厨房工程的厨房设备采购费用,通常来说,就是指整套厨房设备的采购费用+运输费用。不同项目有不同规定,有点包含还抽排系统费用、油烟净化系统费用、风管费用等,有的则不包含。厨房设备采购费用大约占整个工程费用的60%~70%。
3、厨房设备安装费用
商用厨房工程的厨房设备安装费用,主要是指设备安装的人工费用。是指整个厨房工程安装过程中的人力费用,学校商用厨房,其中包括施工工人的工资、临工的工资、工人保险费、交通费、吃住费用、劳保用品费等。这项费用一般占整个工程费用的15%~30%。
4、工程安装辅材费用
辅助材料费包括装饰工程安装施工中所消耗的难以明确计算的材料,比如:钉子、螺钉、胶水、老粉、水泥、黄砂、木料以及油漆刷子、砂纸、电线、小五金、垫片等。这些材料损耗真实存在且品类繁杂,难以准确计数。这项费用一般占到整个工程费用的5%左右。而现在的商用厨房工程公司在给业主报价时一般都是分摊在厨房设备安装费用或厨房工程整体费用中来报价的。
5、商用厨房工程管理费
管理费主要包括工程安装公司在管理中所产生的费用,管理费是厨房工程的间接费用,它不直接形成厨房工程费用的实体,也不归属于某一分部(项)工程,它只能间接地分摊到各个工程的费用中,在厨房工程报价中,单位商用厨房,工程管理费一般为厨房工程整体费用的5%~l0%。








商用厨房(商业厨房)是社会餐饮、企业食堂、---酒店、单位食堂、学校食堂的重要组成部分,一个合格的商用厨房(商业厨房)首先要满足卫生、消防、燃气、法规等蕞基本的要求基础上,其次充分满足餐饮管理者对菜品定位、就餐人数、经营模式、菜品结构、就餐形式等方面的经营需求,同时,还要---厨房自有建筑结构与现实功能需求、操作流程达到和谐统一。
如何做好商用厨房(商业厨房)的设计?广州天圣为您解答:
1、 専业性
严格遵守卫生防疫机构对厨房设计规范要求,酒店商用厨房,---人的流向、物流方向分明,避免交叉作业和交叉污染;严格遵守卫生防疫法规,做到生熟分离、冷热分离、脏净分离;严格遵守消防安全、法规,保障设备使用性能和运营安全。
2、合理性
依据餐饮经营模式、菜品风味、菜品定位,合理、科学、配置厨房各个功能间区域面积;依据每个功能区域承担的职能,对所配置设备进行科学筛选;人的流向、物流合理配置,使得人、区域、空间感觉舒服,节省工作时间,提高工作效率,降低劳动强度。

3、 实用性
尊重经营方、使用者特殊习惯,设备配置满足需要;设备运行稳定性好功能---,降低功能方面带来的风险;设备配置遵循运行负荷及效率要求,与就餐人数成比例;采用节能降耗设备,提效低耗,减少劳动成本。
4、安全性
品牌产品,选用---优品产品,减少运行安全---;从设计、技术标准、设备工艺、施工风险控制、各层面配合、工作界面划分每个环节着手,从项目实施的根源强化安全意识,防止安全---。
5、通用性
设备图型采用行业规范无特殊性、排他性;施工图纸采用设计院规范图纸标准;施工图纸与同行厂商配套,---施工、作业具有通用性。
6、前瞻性
使用寿命超过行业20%,油烟、噪音、污水、排送风系统和设备品牌选型、产品工艺标准、技术标准超出同业标准;品牌设备选型贯通中西餐技术,时代气息强,把握技术和品质均衡配置:设备运行---方便。设备在运行中的---性、使用方便性是设计的中心。
厨房下水管道堵塞怎么办?这是一个令人头疼的问题。那么厨房下水道油污堵塞怎么清理呢,平时应该要如何预防厨房下水道油污堵塞,下面就由广州天圣来为您解答。
6、管道疏通剂:
管道疏通剂超市有卖,按照说明书操作即可。重要说明:由于管道疏通剂具有---的腐蚀性,使用时一定要戴好口罩和手套。
7、苏打加醋疏通法:
先把半杯苏打粉倒入下水道,再倒半杯醋,苏打与醋中的酸发生反应后就能去除管道中黏乎乎的东西。
8、圆木疏通法:
先把一根直径接近排水口的圆木插入水管中,并在水池中放入一定量的水,不间断地迅速上下抽动圆木,在吸力和压力的作用下,管道中的污物就会被冲走。
9、热水加洗衣粉疏通法:
厨房下水道发生堵塞时,可试试将水斗里放入热水加洗衣粉冲下去。
10、利用水压疏通法:
取一根直径为10毫米、长1米左右的塑料管(或橡皮管),一端紧套在水笼头上,另一端插到水池的堵塞处,用布绕在橡皮管外,塞紧水池的下水口,打开水笼头并拧至蕞大,水的压力---将堵塞物冲走。
以上便是广州天圣为您解答的10个厨房下水道管油污堵塞的有效解决办法(下),广州天圣,商用厨房工程整体解决方案服务商,如果您有厨房工程、厨房设备相关问题,可直接联系广州天圣厨房设备有限公司网站或电话免费咨询。
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