商用厨房设备之炉灶使用（包括高油温，水烫傷和煤气阀门）规范，餐厅商业厨房，由广州天圣为您解答，不同公司不同厂家会有出入，敬请留意。
1、使用前应检查灶膛排风系统是否正常。
2、在点火前应先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气。
3、点火时先关闭炉膛风门，点燃火种再慢慢打开气阀。
4、逐步打开气阀，以求得合适的火力。
5、在使用炉灶时，操作者不得离开工作场地。
6、运用油量得当，不得超出锅的3/5，并不得加温至油冒清烟。
7、在高油温里投料时要适当且沥干水份，动作要稳，不得让油溢出锅边。
8、揭开带盖加热的容器要用抹布，并在蒸气散发后方可看见里面的原料。
9、万一遇到操作不当，应当沉着、冷静，采取正确的处理方法。
10、炉灶使用完毕，工厂商业厨房，应及时关闭火种、气阀、风机开关。
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商用厨房设备燃气炉出现故障怎么办？下面由广州天圣厨房设备有限公司为您简单解答，希望对您有所帮助。
商用厨房设备燃气炉出故障原因可能会有多种，我们要根据实际故障去解决办法。
故障一：炉灶火虚
原因1：主火燃气量过大或过小，酒店商业厨房，调节主气阀门旋钮进行调节。
原因2：主火出气口有异物堵塞，将压火（盖帽）挪开，潮州商业厨房，用细物将出气管通顺。
原因3：风机风量不足，调节风机出风挡片，具体调节如下——用两个17的扳手，一个扳住2号螺丝（不要让它动），然后调节1号螺丝，就能让出风量减小，但不能减的太多，---长明火着不要熄灭。然后使用小号扳手固定3号位置，用17的扳手上紧2号螺丝进行风片的固定。
故障二：炉火偏
原因：主要是由于风机个别出风口被异物堵塞，通开即可。
故障三：长明火不着或者不能常驻
原因1：长明火出气量小，调节长明火的出气量。
原因2：在关闭炉灶阀门时，风机出风量较大，进行调节风机出风量，具体方法参照上面所说。
原因3：长明火出气孔堵塞，使用“一”字型扳手，将上面的盖帽卸开，使用细物将气孔通开。
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在当今日益发展的餐饮行业，商业厨房的设计变得越来越重要。一个好的商业厨房设计不仅可以提高工作效率，还能为餐厅带来更多的顾客流量。下面是广州天圣给您的一些商业厨房设计的要点，希望能对你有所帮助。
要点一、功能性设计
在商业厨房设计中，功能性是蕞重要的。---应该充分考虑到厨房的使用方式，以及在设计中加入一些---的想法，使得工作流程顺畅。例如，将炉灶和洗涤池放在一起，可以减少空间浪费，提高工作效率。
要点二、卫生和安全
商业厨房的卫生和安全是非常重要的，这也是餐厅能否持续经营的关键因素之一。---应该考虑到食品安全、消毒、通风等方面，使得厨房环境安全和卫生。
要点三、美学和品牌
商业厨房的设计也需要考虑到美学和品牌形象。---可以根据餐厅的主题和风格进行设计，使得厨房与餐厅的整体形象相符。同时，---还可以考虑到厨房的颜色、材质等方面，使得厨房美观。
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潮州商业厨房-广州天圣-餐厅商业厨房由广州天圣厨房设备有限公司提供。广州天圣厨房设备有限公司为客户提供“商用厨房设备,商用厨房工程,厨房设计,酒店设备”等业务，公司拥有“广州天圣”等品牌，---于整体厨房等行业。，在广东省广州市番禺区石基镇市莲路南浦村段32号的名声---。欢迎来电垂询，联系人：戴小。同时本公司还是从事厨具工程设计食堂工程设计，酒店厨具设计中央厨房设计，商用厨房设计厨房设备设计的厂家，欢迎来电咨询。
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