连锁店厨房设备工程-遵义连锁店厨房设备-广州天圣

酒店厨房设备按照不同的功能可以分为六大类，每个类别的作用不同，广州天圣小编马上为您详细解说，还有设备列举，说不定有你想看的呢。

500人以上的酒店选哪些厨房设备？

1．储藏类

各种柜子、架子常温保存类和制冷保存类。

用途：可用于食品和用具的储藏；

设备列举：货架、储物柜、冰箱、冷库等。

2．洗消类

可分为洗菜类、洗碗类和消毒类设备。

用途：主要用于蔬果和餐具的洗涤、消毒。

设备列举：具体有洗碗机、洗杯机、高温消毒柜、低温消毒柜、热风循环消毒柜、高压花洒、高压冲头、感应龙（---）头、星盆龙（---）头等。

3．调理类

用途：用于菜品切配、配料、调制，也可储藏常用用具、调料等。

设备列举：如调理柜、碗碟柜、烟罩、台类、水池类、地沟篦子等。

4．烹调类

炉具、灶具等。

用途：可用于烹调，食物的煎、炒、烹、煮等制作。

设备列举：具体有电磁炒炉、电磁大锅灶、电磁蒸炉、电磁蒸箱、电磁煲仔炉、电磁矮仔炉、电磁平灶、电磁凹灶、燃气炒炉、燃气大锅灶、燃气蒸炉、燃气蒸箱、电蒸箱、燃气煲仔炉、燃气矮仔炉、烤鸭炉、烧猪炉、肠粉炉、煮面炉、燃气饭煲、铁板烧等。

5．车类

用途：用于保温、保鲜、送餐、回收等；

设备列举：保温暖汤车、暖碟车、送餐车、收残车等。

6．排烟系统

用途：用于厨房排油烟、油烟净化；

设备列举：油烟净化一体机、uv前端净化器、前端川铁油网净化器、排烟风柜、排烟风机、油烟净化器、厨房灭火系统等。

注：有排烟就需配套相应的补风系统。

以上就是小编为您准备的酒店厨房设备分类和设备用途的相关内容了。

广州天圣厨房设备有限公司，提供整体厨房工程以及厨房设备，整体厨房设计让您放心、更省心。

酒店厨房设备选购只要能够---，连锁店厨房设备安装公司电话，在其他方面当然是能省则省了。那到底该如何选购才好呢？今天广州天圣小编就来跟您说说“酒店厨房设备选购哪些地方可以省钱”。

500人以上就餐的酒店厨房设备哪些可以省钱

总体可以从三个方面来说：

1. 酒店厨房设备选购 - 按设备的功能需求来选择

（1）菜品要求较高，菜品精细，而且客流量比较大的，可以选择品牌产品。如蒸烤箱，可以选择德国的rational、mkn或者法国的bongard/班佳等进口品牌，---，行业------。如果要求不是非常高，国产品牌佳斯特也可以满足您的烹制要求。不同的型号和不同的功能对设备的价格影响较大，可以根据具体的需求来选择。

（2）粗加工设备，如肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机，还有水池、隔油池等，国内就有很多生产厂家，可以不选---的，只要---又---就可以。

（3）水龙（---）头，因为使用频繁，就需要选择品牌产品，以防故障频发。

（4）明厨设备需要注重美观，所以不设置在明厨的设备就没有---一味图---了，这样也能省点钱呢。

2. 酒店厨房设备选购 - 采用不锈钢设备的，要依据情况选择不锈钢材质

一般常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，所以其适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。304型可耐800℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工，是国际通用的食品级不锈钢。但是有一点，201比304型号更为廉价。

所以选择设备时，不一定需要整台机器都要用304不锈钢制作，可以部分采用201材质，这样设备整体价格就可以相对低一点。但是有的设备部位必须用食品级不锈钢，如设备中与食品直接接触的部位。

广州天圣厨房设备有限公司，提供整体厨房工程以及厨房设备，整体厨房设计让您放心、更省心。