随着酒店行业的不断发展,越来越多的人开始关注于---酒店的发展,而厨房做为酒店中重要的组成部分,因其业内不断的行业竞争,正逐渐向和高标准看齐,但是无论厨房如何变化都离不开基本的设计原则,那么对于---酒店厨房的设计有什么样的基本原则呢?今天广州天圣就带大家来了解一下---酒店厨房设计的一些基本要素。
---酒店厨房设计要素一:整体布局要合理
对于五星酒店的厨房而言,整体的面积是占酒店面积的10%左右,宽敞的空间会让使用者操作更方便,空间设计上安排会更有条理性、合理,还有要注意哦,在设计上也要符合消防规定和遵循厨房的卫生条件及的相关标准,合理的布局能够保持厨房的运作流畅;当然,正确的配置也是其中一个重要的基本原则。
---酒店厨房设计要素二:生产流程要流畅
酒店厨房的设计应该符合厨房整体的操作流程,我们都知道,五星酒店对厨房的整体要求---,要想拥有一个方便的厨房规划设计,那么在进货、验货、切配、烹饪等流程上都需要对安装的设备有一定的定位,这样的设计出来的厨房运作更流畅,实用性化,厨房效率性提高。
---酒店厨房设计要素三:生熟加工要分开
一般五星酒店在食物加工上有许多的品种,不注意分开处理生熟食物的话容易产生食物交叉污染的现象,佛山厨房工程,所以呢,每个人分配好负责的区域,使用专门的储存柜放置熟食,另外还要配置一个消毒柜,以防食物受到污染,生的食物需要配备冷藏来保持其新鲜度。
---酒店设计不在乎要设计的多美观而是要从酒店厨房的实际情况考虑,捉住酒店厨房“流程有序、分类明确、行动效率、布局合理”四大特点,厨房工程企业,结合设计基本要素从厨房的整体布局出发,才能绘制出客户心中的厨房蓝图!广州天圣,厨房工程设计的绘画者!








一套酒店厨房设备多钱?虽然很多人都问这个问题,但是一般人回答不出这个结果,因为一套酒店厨房设备多少钱,涉及到很多因素在里面,厨房工程公司,这要根据酒店厨房的面积大小、酒店的---、酒店厨房的设计风格、酒店主要经营的菜系有关系,看!和这么多的因素有关系,你当然不能一下子回答出它的价格了,下面由广州天圣的小编就具体的情况给你说一下一套酒店厨房设备多钱吧!
让我们以一家五星国际酒店为例,说明一套酒店厨房设备的成本是多少。
这是一家五星酒店的例子,整个工程占地面积85000平方米,总建筑面积350000平方米。它由五间酒店公寓和一家五星酒店组成.酒店厨房占地面积1750平方米,具有不同的功能,韩国酒店式公寓风格,各种菜肴可以满足来自各地客人的需求。每个特征室都配备了更多的设备,厨房工程厂家,让我们看看每个功能房的设备费用是多少!
1、一家五星酒店底层职工餐厅的厨房
副食品仓库/主食调料库配备四个货架和米粉架,设备价格约为28440元。
员工食堂和热厨房加工室的设备总数约为241300元。
餐厅和洗碗室提供的设备总数约为102230元
蔬菜和肉类加工间设备一共约为:40万
2、二层全日制餐厅厨房设备配置
冷柜5/3的总设备约为74961元。
这家面包店的设备总数约为187370元
安装花房的设备大约是71007元。
酒库的设备总数约为38812元
面条室的设备总数约为184140元。
烧烤室的设备总数约为64470元
副食品加工室的设备总数约为578920元。
五星酒店设备的全部成本是:500万元,因为本项目是一家---酒店,设备配备设备,酒店设备厂产品采用304#不锈钢拉线板,所购零部件采用更品牌。
广州天圣厨房设备有限公司,提供整体厨房工程以及厨房设备,整体厨房设计让您放心、更省心。
我们都知道酒店厨房设备价格表都是不相同的,不同主要是根据厨房设计和设备选型,因其经营模式、厨师团队等因素影响,而各不相同。
即使是两家同级别的酒店,其厨房设备也不一定相同。但常用的烹调类、调理类、水池等设备都会有,只是规格、尺寸会因各酒店的厨房区域---有所改变.下面广州天圣小编以唐山的一家四星酒店厨房为例,为您介绍其所有功能区的设备配置情况,并进行部分设备列举和功能区设备总报价. 此四星酒店根据客户需要,在两个楼层都设置了厨房:
一、三层厨房
1.肉类加工间:四层货架、大单星水池、台式绞肉机、四门冰箱、切片机等约3.5万元;
2.蔬菜加工间:四层货架、大单星水池、双层工作台等约1.2万元;
3.冷库:四层货架、高温冷藏库、低温冷冻库约8.5万元;
4.库房:四层货架、地架、四门冰箱、四门储物柜、挂墙吊柜等约1.6万元;
5.面点间:面粉车、和面机、搅拌机、燃气双门蒸箱、电饼铛、电烤箱、燃气单蒸炒灶等约8.7万元;
6.凉菜间:平台雪柜、四门冰箱、紫外线消毒灯、三星水池等约1.8万元;
7.主厨房:四层货架、平台雪柜、单开调理柜、燃气单头单尾炒灶、燃气六眼煲仔炉、燃气双眼低汤灶、燃气三门蒸柜等约14.6万元;
8.备餐间:开水器、拼台、活动工作台、制冰机下连储冰箱等约2.7万元;
9.洗消间:双星污碟台、洗碗机、集气罩、洁碟台、残食台等约7万元。
二、四层厨房
备餐间:保温餐车、开水器、活动工作台、高身储碗柜等约2.2万元;
酒水库:四门冰箱、四层货架等约5400元;
水吧:嵌入式玻璃冰柜、双星盆工作台约6100元;
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